Hepinize Selamlar Olsun Ey Tatlı Korecanlar!
Kore yapımlarını seviyorum evet; fakat Kore yemeklerine de azımsanamayacak bir düşkünlüğüm vardır.
Biliyorum, çoğumuz ekrana yansıyan o lezzet pınarı görüntülü Kore yemeklerini tatmak isteriz; ancak tadına bakabilen bazılarımız umduğunu bulamaz.
Çünkü bizdeki kültürel görsel algı o yemeği mesela "tuzlu" tarif ederken, ağzımızdaki tatlımsı bir şey çıkar. Doğal olarak bir yüzümüz ekşir, "ne umdum ne buldum" deriz.
Eski işyerim de sağolsun, yaklaşık beş yıldır Kore mutfağıyla birazcık (çomm) haşır neşirim. Türkiye'deki Kore restoranlarının kapısını aşındırmakla birlikte, Kore'ye gidip bizzat yerinde tatma mutluluğunu da yaşayabildim.
Mesela bu fotoğraf Kore'de katıldığım bir yemekten...
Bu da sevdiğim Koreli eski yöneticilerimizden birine misafirken çekilen, benim yaptığım dolma ile eşinin hazırladığı kimchinin düşman çatlatan buluşması...
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
Ben aşina olmadığım bir yemeği tadarken mümkün olduğunca zihnimi tadı hayal etme eğiliminden arındırmaya gayret ederim. Böylece öğrenilmiş tatlardansa yepyeni bir şey deneyimlemeye kendimi hazırlamaya çalışırım. Bende çoğu zaman işledi; ama herrrrşeyi yerim arkadaş gibi bir iddiam da yok tabi ki.^^
Yine de itiraf etmem gerekirse Kore mutfağı bugüne kadar beni hiç mahcup etmedi; ne denediysem hep memnun kaldım. koreyemek.blogspot.com'da harika Kore yemek tarifleri paylaşan sevgili Lale Lee unnimin de dediği gibi; belki önceki hayatımda Koreli'ydim; ne bileyim. ^^
Bu da Lale Lee unnimin yılbaşı hediyesi; çok faydasını göreceğimden eminim.
Öyle usta bir aşçı falan değilim; ama yeni şeyler denemeyi, tatmayı ve yemek yapmayı severim. Burada da ilerleyen zamanlarda Kore mutfağıyla olan imtihanımı sizlerle paylaşmak istiyorum.
Dilerim birbirimizden çok şey öğreniriz.
Sevgiyle kalın :)
Yine de itiraf etmem gerekirse Kore mutfağı bugüne kadar beni hiç mahcup etmedi; ne denediysem hep memnun kaldım. koreyemek.blogspot.com'da harika Kore yemek tarifleri paylaşan sevgili Lale Lee unnimin de dediği gibi; belki önceki hayatımda Koreli'ydim; ne bileyim. ^^
Bu da Lale Lee unnimin yılbaşı hediyesi; çok faydasını göreceğimden eminim.
Öyle usta bir aşçı falan değilim; ama yeni şeyler denemeyi, tatmayı ve yemek yapmayı severim. Burada da ilerleyen zamanlarda Kore mutfağıyla olan imtihanımı sizlerle paylaşmak istiyorum.
Dilerim birbirimizden çok şey öğreniriz.
Sevgiyle kalın :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder